Doporučujeme
Analytická chémia pre 2. roč. štud. odboru 2982 4 potravinárstvo 2. časť
Autor :
Brandšteterová Alena
Nakladatelství :
Expol pedagogika
EAN :
9788080916497
825 Kč
Učebnica sa venuje jednotlivým typom analytických metód - stanovenie sacharidov, bielkovín, stanovenie kyslosti, chloridov, dusičnanov a dusitanov. Súčasťou jednotlivých kapitol sú aj laboratórne cvičenia s tabuľkami v prílohe. Posledná kapitola učebnice obsahuje informácie o posudzovaní potravinárskych surovín a výrobkov podľa legislatívy. Otázky a úlohy v učebnici sú zamerané nielen na spätnú väzbu, ale aj na praktické zručnosti.
Recenze zákazníků
Nakladatelství
