Doporučujeme
Technológia pre 1.ročník učebného odboru pekár-2
Autor :
Dubová Gabriela
Nakladatelství :
Expol pedagogika
EAN :
9788080917425
825 Kč
Súčasťou učebnice je vlastný technologický postup pri výrobe pečiva, od prípravy cesta a jeho zrenia cez jeho delenie, tvarovanie, úpravu pred samotným pečením až po jeho pečenie. V závere sa žiaci naučia hodnotiť kvalitu pečiva a oboznámia sa s podmienkami a spôsobmi jeho expedície k odberateľom. Základné učivo je doplnené rozširujúcimi informáciami, zaujímavosťami a slovníčkom cudzích a menej známych výrazov. Doložka MŠ SR č. 2021/9190:18-A2201 do 31.08.2026
Recenze zákazníků
Nakladatelství
