Doporučujeme
Analytická chémia pre 2. roč. štud. odboru 2982 4 potravinárstvo 3. časť (Analytická chémia pre 2. ročník štud. odborupotravinárska výroba, 3. časť)
Autor :
Brandšteterová Alena
Nakladatelství :
Expol pedagogika
EAN :
9788080916619
825 Kč
Učebnica obsahuje najnovšie poznatky o posudzovaní surovín a výrobkov pomocou moderných prístrojov a metód, špecifické laboratórne práce jednotlivých odborov - analytické hodnotenie mäsa a mäsových výrobkov, múky a výrobkov z múky, výrobkov cukrovinkárskej výroby, mlieka a mliečnych výrobkov, surovín a výrobkov sladovníctva a pivovarníctva, liehovarníctva a vinárstva a hodnotenie konzervárenských surovín a výrobkov.
Recenze zákazníků
Nakladatelství
